Hồng ngâm giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách, loại quả mùa thu này có thể khiến người dùng gặp biến chứng tiêu hóa, thậm chí phải nhập viện vì tắc ruột.

Mùa thu, hồng ngâm được bày bán phổ biến tại các chợ và sạp trái cây. Quả có vị ngọt thanh, thịt giòn sau khi khử chát. Trong 100g hồng chứa khoảng 70 kcal, 18,59g carbohydrate, 3,6g chất xơ cùng vitamin A, vitamin C và acid folic. Tuy nhiên, ăn hồng sai thời điểm, đặc biệt khi bụng đói, có thể làm tăng nguy cơ hình thành bã thức ăn trong đường tiêu hóa.

Dù đã khử chát, hồng ngâm vẫn chứa một lượng tanin và pectin nhất định. Hai hợp chất này có thể kết tụ, tạo thành khối bã trong điều kiện thuận lợi.

Khi bụng đói, tanin và pectin trong hồng có thể kết hợp với các thành phần trong dạ dày, hình thành khối bã cứng. Nếu khối bã không di chuyển được xuống ruột non, chúng có thể tích tụ và gây tắc nghẽn. Từng có trường hợp bệnh nhân nữ 68 tuổi tại Hà Nội phải nhập viện sau nhiều ngày ăn hồng ngâm, do bã thức ăn tích tụ trong dạ dày.

Người cao tuổi, trẻ nhỏ, người có nhu động tiêu hóa yếu, từng phẫu thuật dạ dày hoặc mắc bệnh đái tháo đường cần thận trọng khi ăn loại quả này. Với người tiểu đường, hàm lượng đường tự nhiên trong hồng cũng là yếu tố cần tính đến khi xây dựng chế độ ăn

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cảnh báo ăn nhiều hồng có thể gây táo bón, khó tiêu, thậm chí tắc ruột. Người cao tuổi nên chọn quả chín kỹ và uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa.Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam kiêm Hội Đông y Hà Nội, cũng lưu ý không nên ăn hồng khi bụng đói vì tanin và pectin có thể kết tụ thành khối bã.

Để hạn chế nguy cơ, mọi người nên ăn hồng sau bữa chính, mỗi lần khoảng 1-2 quả, nhai kỹ và chọn quả chín. Đồng thời, cần tránh ăn quá nhiều hoặc kết hợp với rượu, hải sản nếu dễ bị đầy bụng, khó tiêu.Hồng ngâm vẫn có thể là món trái cây bổ dưỡng nếu được sử dụng hợp lý. Ăn đúng thời điểm, đúng lượng sẽ giúp tận hưởng hương vị mùa thu mà hạn chế những rủi ro cho hệ tiêu hóa.

Nguyễn Lan (tổng hợp)

Từ Khóa: